Vorwort

Die vorliegende Sammlung beinhaltet alle mir bekannten, von mir zubereiteten und geschätzten Gerichte, die mir im Laufe der Jahre untergekommen sind. Da ich all die aufgelisteten Gerichte selbst gekocht und genossen habe, bin ich in der Lage, individuelle Tipps zu jedem Rezept anzugeben und auf etwaige Fallstricke hinzuweisen, die sich bei der Zubereitung auftun mögen. Die allermeisten Rezepte stammen ursprünglich aus verschiedenen Kochbüchern oder Online-Rezeptsammlungen und sind später von mir angepasst und verändert worden. Wo die Zubereitung unverändert übernommen worden ist, habe ich einen Verweis auf das jeweilige Kochbuch angegeben. Am Ende jedes Eintrages soll in späterer Zukunft ein Bild stehen, zunächst werden viele Rezepte jedoch noch sehr textlastig ausfallen. Der Detailreichtum der Ausarbeitung ist dabei gewöhnlichen Haushaltskochbüchern entnommen, so dass der kocherfahrene Leser sich leicht darin zurechtfinden sollte. Am Schluss folgen Empfehlungen zu Beilagen sowie die schon angesprochenen Tipps, so sich zu diesem Gericht welche finden lassen. Ich wünsche nun dem Leser, so ich es nicht selbst bin, viel Vergnügen beim Kochen und ein gutes Gelingen!

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